Шымкентский предприниматель превращает сушёное мясо в региональный бренд

Новые аграрные проекты сегодня становятся драйвером не только для экономики страны, но и для развития регионов. Один из ярких примеров – инициатива «Одно село – один продукт». Она открывает путь для предпринимателей, которые хотят превратить свои товары в региональные бренды. Одним из таких энтузиастов стал житель Шымкента, молодой предприниматель Жансеры Жолдыбаев.

Совсем недавно в Палате предпринимателей города состоялось заседание бренд-комитета, где Жансеры представил свою продукцию и был признан одним из лучших молодых бизнесменов.

История его бизнеса началась с обычного любопытства. Во время поездки в Атырау он попробовал необычное сушёное мясо. Вкус настолько запомнился, что Жансеры решил попробовать делать такой продукт сам. «Наши дети едят вредные чипсы и сухарики. Мне захотелось создать для них полезную альтернативу – полностью натуральный продукт. Чистое мясо без жира и добавок, только натуральные специи. И детям полезно, и взрослым нравится», – делится предприниматель.

Финансовую основу бизнесу дало его основное место работы – компания Tengizchevroil. Первые вложения он сделал из собственных сбережений, накопленных на зарплате. «Сначала купил маленькое оборудование, пробовал делать всё сам. Потом обратился за поддержкой в НПП „Атамекен“. Мне повезло – удалось получить помощь и расширить производство. Теперь у нас два аппарата: один большой, второй средний. А в планах – увеличить мощности и взять больше сотрудников», – рассказывает Жансері Серханұлы.

Сейчас предприятие выпускает около 100 пачек продукции в день. Каждая – по 50 граммов чистого сушёного мяса. Процесс не автоматизирован и требует ручного труда: мясо нарезают, солят, добавляют специи, оставляют на сутки мариноваться, а затем 6–8 часов сушат в специальном оборудовании.

В производстве используется курятина фабрики «Шымкент құс». С недавнего времени предприниматель начал работать и с кониной. Упаковка заказывается в Китае, а готовая продукция уже продаётся в торговых точках Шымкента.

Жансеры строит планы на расширение и хочет подключить к делу безработную молодёжь. Особенно привлекают его государственные программы занятости, благодаря которым часть зарплаты сотрудников компенсируется из бюджета. «До конца года мы намерены принять на работу не меньше шести человек. Это выгодно и для предпринимателя, и для работников», – отмечает он.

Проект «Одно село – один продукт» стал для молодого предпринимателя важной площадкой для роста. Теперь он смотрит дальше и думает о выходе на зарубежные рынки. «Мы хотим, чтобы этот продукт стал не только шымкентским брендом, но и достойно представлял Казахстан за рубежом», – говорит Жансеры Жолдыбаев.