В чём секрет шымкентских сиропов «Фруктиз»?

Стоит лишь войти на территорию завода Cast Drink Products в Шымкенте, как помещение наполняет сладкий аромат и ощущается ритм непрерывной работы. Именно здесь производят сиропы и пюре под торговой маркой «Фруктиз». Мы побывали на предприятии и попытались узнать, в чём же заключается их «сладкий» секрет.

Работа на заводе кипит: одни сотрудники следят за большими варочными котлами, другие стоят на линии розлива, третьи наклеивают этикетки на готовую продукцию. В сутки здесь выпускают до 16 тонн сиропов — это около 16 тысяч бутылок, которые отправляются в кофейни и рестораны по всему Казахстану.

Секрет качества — не только в рецепте, но и в подходе

Как рассказали на предприятии, главный принцип компании — натуральность и чистота состава.
«Сироп сначала варится в больших котлах, затем переходит в ёмкости для купажирования и дальше — на линию розлива. Мы используем только 100% натуральные ингредиенты. Основные компоненты — вода и сахар. Каждая партия проходит лабораторный контроль качества. Мы не используем консервантов», — поясняют технологи.

Ещё одна гордость производства — сертификат «Халал Даму». Чтобы получить его, проверяются все ингредиенты — от воды до сахара. Сегодня ассортимент компании включает более 100 видов сиропов.

Компания предлагает огромный выбор вкусов — от классических шоколада и ванили до экзотических макадамии и манго. Интересно, что всё началось с домашних экспериментов с рецептами.

«Идея производить сиропы и пюре “Фруктиз” появилась, когда в стране вырос спрос на качественный и халал-продукт. Мы решили начать собственное производство, полностью на натуральных ингредиентах. У нас есть халал и европейский (ЕС) сертификаты. Сейчас выпускаем до 16 тонн в сутки», — рассказал руководитель компании.

Завод открылся в сентябре 2022 года и в этом году отметит трёхлетие. За это время удалось расширить производство, запустить новые линии, увеличить штат, создать сеть складов и дистрибьюторов.

«Поначалу нам не доверяли, но дегустация расставила всё по местам»

Мы спросили у руководства, как казахстанские потребители относятся к отечественной продукции.
«Да, иногда люди сомневаются в местных производителях. Но практика показывает другое. Однажды мы провели дегустацию для сети из 15 ресторанов, которые до этого использовали только импортные сиропы. Шеф-бармен был удивлён, а владелец сказал: “Зачем переплачивать за импорт, если есть такой же качественный местный продукт?” — и сразу решил с нами работать», — поделились в отделе маркетинга.

При этом цена у «Фруктиз» ощутимо ниже: литр сиропа стоит около 2000 тенге, тогда как аналогичный французский продукт на маркетплейсах стоит до 6000 тенге.

80–90% сырья — казахстанского происхождения

Производственный цех наполнен ароматом кипящего сиропа.
«Мы выпускаем сиропы для лимонадов и коктейлей. Продукция экологичная, полностью натуральная. Температура варки, плотность сахара и кислотность контролируются на каждом этапе. Всё оборудование изготовлено в Казахстане специально под наше производство», — рассказали в цехе.

В рецептурах используют натуральные фруктовые пюре и экстракты, преимущественно отечественного производства.
«Мы работаем только с проверенными поставщиками. Импорт составляет небольшую часть, в основном из России, поскольку некоторые ингредиенты не производятся в Казахстане. Но 80–90% сырья — местного происхождения. И фрукты, и сахар — казахстанские», — добавили в производственном отделе.

Компания работает по международному стандарту ISO 22000. Всё оборудование регулярно проходит дезинфекцию, сотрудники — санитарную подготовку.

Почему «Фруктиз» стал успешным?

Покидая завод, легко понять, что успех бренда — не случайность. Натуральный состав, местное сырьё, современные технологии и качественная работа — вот что делает вкус «Фруктиз» особенным.